人体肌肉

身体所有活动，都是由人体骨骼肌的收缩与伸展来运作的。小至眨眼、皱眉头，大至跑步、举重、骑脚车、游泳、打球等，都与我们人体骨骼肌的活动息息相关。

人体大约有 400块大小不一的骨骼肌，佔体重的36至40％。骨骼肌由肌肉细胞所组成，又称肌纤维。一条条的肌纤维，皆由肌纤维膜包裹着。数条的纤维构成肌束。一个个的肌束，由肌束膜包裹。肌束再形成我们从外表所见的肌肉块。

骨骼肌，以活动功能来说，可分为两种类型：慢缩肌(TypeⅠ)与快缩肌(TypeⅡ)；以肌纤维型態而言，则可以分为红肌(Type A)与白肌(Type B)。慢缩肌都属于红肌，而快缩肌则可分为红肌与白肌两类；简单来说，人体肌肉基本上可分为慢缩红肌、快缩红肌与快缩白肌三大类。


慢缩红肌，具有高的有氧能力与疲劳阻力。但糖酵解(无氧)能力差、收縮速度慢、以及运动单位肌力较低，属于低强度、长时间运动、持久性的肌肉类型。红肌负责维持张力运动，含肌红蛋白和细胞色素较多，肌原纤维较少，爆发力不强，但能持久耐劳。常见慢缩肌比例高为马拉松比赛的选手。

快缩白肌，具有最高的糖酵解(无氧)能力与运动单位肌力。但在有氧能力、收缩速度、以及疲劳阻力方面较差，属于高强度，但是难以持久，是短时间运动、瞬间爆发力的肌肉类型。白肌负责作快速运动单位，由于白肌纤维横断面较粗，在进行快速爆发力锻炼之后，所得到的肌群容易发达粗壮。

快缩红肌，俗称粉红肌，不仅爆发力强而且持久，同时具备慢缩红肌与快缩白肌两种肌肉的优点。


　　一般来说，人体活动所用的力度较为轻微，僅有慢缩红肌参与收缩、产生力量；隨着力度的增强，快缩红肌与快缩白肌也分別参与。由此可见，肌肉在用力较轻的狀態下，可见慢缩红肌的特征，肌肉的活动时间提高；当运动的强度增加后，则可见快缩白肌易疲劳的特征，使得肌肉不得不因为疲劳而缩短运动时间。


要增加粉红肌、降低体脂肪，需要多吃蛋白质少吃淀粉。蛋白质可以增加肌肉纤维的弹性，减量的淀粉能帮身体加速新陈代谢，但完全不吃淀粉绝不可取，反而容易复胖又不健康。早餐多吃蛋白质，晚餐多吃纤维质，晚上新陈代谢变慢。运动后不要马上吃高蛋白的食品，等休息一小时后，身体吸收热量的速度减缓，再补充蛋白质，粉红肌才会稳固。